Food Menu
Bei Allergenen bitte an das Personal wenden. Danke!
Süßkartoffel-Pommes mit Mango Curry Dip
4,6€ Edamame veg
5,4€ Gedämpfte japanische Sojabohnen mit Meersalz, serviert mit einem Soja-Schalotten Dip Diamond Rolls
Sommerrollen gefüllt mit Wildkräutersalat, Reisnudeln und Minze, ser-
viert mit Unagi-Soße und einer leichten Chili-Limetten-Vinaigrette oder einem Soja-Schalotten DipGegrilltes Hähnchen 5,9€ Tofu (veg) 5,0€ Tempura Garnelen 6,4€ Harvest Gold
5,6€ Gebackene Black Tiger Garnelen mit Mango-Curry-Soße und Unagi-
SoßeSpring Rolls
5,4€ Knusprige Frühlingsrollen mit Garnelen, serviert mit Wildkräutersalat, Unagi-Soße und süß-sauer Soße Steamz
7,9€ Gedämpfte Reisdumplings mit Garnelenpaste, serviert mit Wildkräutersalat und Sesam-Dressing Koza Tapas Selection
13,6€ Eine Auswahl an Frühlingsrollen, Steamz, einer Sommerolle (Hähnchen) und dazu etwas Salat. Garniert mit hauseigenen Saucen. Wakame veg
5,6€ Seetangsalat mit Salsa Roja und Sesam-Dressing Seared Tuna Wakame
7,9€ Flambierter Yellowfin Tuna Sashimi auf Seetang mit Salsa Roja, garniert mit hauseigenen Saucen. Seared Salmon Wakame
6,9€ Flambiertes schottischer Lachs Sashimi auf Seetang mit Salsa Roja, garniert mit hauseigenen Saucen. Sweet Salmon
9,8€ Lachs Sashimi serviert mit roten Zwiebeln, geröstetem Knoblauch, Salsa Roja, Sesam und Soja-Balsamico-Sauce Lachs Tartar
7,4€ Marinierter schottischer Lachs mit Avocado, gewürfelt auf Seetangsalat
und garniert mit Salsa Roja und ReiscrackerTuna Tartar
8,2€ Marinierter Yellowfin Tuna mit Avocado, gewürfelt auf Seetangsalat und garniert mit Salsa Roja und Reiscracker Pho Classic
Traditionelle Suppe und Nationalspeise Vietnams, serviert mit Frühlingszwiebeln und Koriander Rindfleisch (S) 6,9€ Rindfleisch (L) 12,0€ Hühnerbrust (S) 5,9€ Hühnerbrust (L) 10,5€ Tofu (veg) (S) 5,0€ Tofu (veg) (L) 9,5€ Digestion Thai
Thai-Nudelsuppe mit Kokosmilch, serviert mit Koriander und Frühlingszwiebeln Hähnchen 6,2€ Garnelen 6,7€ Lachs 6,8€ KOZA Zalads(Fusion Style)
Wildkräutersalat Salsa Roja in einem hausgemachten Chili-Limetten-Vinaigrette, garniert mit hauseigenen Saucen. Hähnchen 11,6€ Garnelen 13,6€ Rindfleisch 12,6€ Thunfisch (medium-rare) 16,6€ Lachs (medium-rare) 15,6€ Raidan Bowl (kaltes Gericht)
15,9€ Lachs, Thunfisch, Butterfisch Sashimi, gekochte
Garnelen, Tempura Garnelen garniert mit hauseigenen Saucen, serviert auf Sushireis, Wildkräutersalat
und Salsa RojaGold Sun scharf
Cremige Kokosmilch, rotes Curry, Zitronengras, Wildkräutersalat und Gemüse, serviert mit Sesam-Reis Gegrillte Hühnerbrust 12,6€ Scharf gebratene Garnelen mit Schalotten 15,6€ Rindfleisch 14,6€ Gegrilltes Yellowfin Tuna 17,6€ Gegrillter schottischer Lachs 16,6€ Tofu (veg) 11,5€ Pho Coco (Koza Style)
Cremiges Mango-Curry mit Kokosmilch auf vietnamesischen Reisbandnudeln, Gemüse, Sesam und Wildkräutersalat. Gegrillte Hühnerbrust 12,6€ Garnelen 15,6€ Rindfleisch 14,6€ Gegrillter Yellowfin Tuna 17,6€ Gegrillter Lachs 16,6€ Tofu (veg) 11,5€ Bozon
14,0€ Vietnamesische Reisbandnudeln in würziger Soja-Schalotten-Soße, serviert mit gegrilltem Rindfleisch, Wildkräutersalat, Salsa Roja und Unagi-Sauße Horizon
Kurkuma-Reis, Frühlingszwiebeln, Koriander, Mais, Ei und Limetten-Vinaigrette, Guacamole, Salsa Roja und Röstzwiebeln mit hausgemachter Mango-Curry-Sauce und Unagi-Soße Yellowfin Tuna (medium-rare) 16,6€ Gegrillter Lachs (medium-rare) 14,8€ STREETFOOD CLASSICS
Bun Bo Nam Bo
11,5€ Mariniertes Rindfleisch, geschwenkt in Knoblauch und serviert mit Reisnudel Vermicelly, Limetten-Vinaigrette, Salsa Roja, Wildkräutersalat und Röstzwiebeln Bun Nem
10,6€ Frühlingsrollen mit Garnelen in Sojasoße, serviert mit Reisnudel Vermicelli, Limetten-Vinaigrette und Wildkräutersalat U20 Alaska Roll
8,5€ Schottischer Lachs, Avocado und Tobiko U21 Chicago Roll
9,5€ Thunfisch, Avocado und Tobiko U22 California Roll
8,5€ Surimi, Avocado und Tobiko U23 Anago
8,5€ Geräucherter Salzwasseraal und Gurke mit hauseigenen Saucen. U24 Ebi Crunch
10,5€ Gebackene Garnelen und Avocado mit hauseigenen Saucen. U25 Salmon Skin
9,8€ Gebackene Lachsflocken von schottischem Lachs und Gurke mit hauseigenen Saucen. U26 Vegan veg
7,0€ Gurke und Avocado U27 Scandinavian Roll
9,5€ Schottischer Lachs mit Avocado, ummantelt mit Dill S30 Salmon Sashimi
16,5€ 8 Scheiben schottischer Lachs auf Seetang flambiert + 1,0€ S31 Tuna Sashimi
18,5€ 8 Scheiben Yellowfin Tuna auf Seetang flambiert + 1,0€ S32 Koza Chef’s Selection
23,5€ 3 Scheiben schottischer Lachs, 3 Scheiben Yellowfin Tuna, 3 Scheiben Sakana Gatsuo und 2 gekochte Garnelen auf Seetang H40 Land of Wano
12,0€ Tempura Garnele, Frischkäse, Mango und Avocado, bedeckt mit flambiertem Lachs und serviert mit hauseigenen Saucen. H41 Katana No. 361
12,6€ Tempura Garnele mit Avocado und Frischkäse, bedeckt mit kurz angegrilltem Butterfisch und serviert mit hauseigenen Saucen. H42 Rock’n’Roll
14,5€ Tempura Garnele, Gurke und Frischkäse, bedeckt mit Lachs, Butterfisch
und Thunfisch, serviert mit hauseigenen Saucen.H43 Wildbloom Wisdom
12,0€ Gebackene Avocado im Tempuramantel, Mango, Gurke mit Frischkäse, bedeckt mit Lachs und serviert mit hauseigenen Saucen. H44 Futo Futo (5 Stk.)
9,5€ Große Maki Rolle mit Avocado, Schnittlauch, Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Mango, Gurke, Frischkäse und Tobiko H45 Kozma Roll
12,0€ Inside-Out-Rolle mit Surimi, Mango, Salmon Skin und Frischkäse, um- mantelt mit einem BBQ Spice-Mix und serviert mit hauseigenen Saucen. H46 Dynasty Roll
13,6€ Tempura Rolle mit Röstzwiebeln, Avocado, Frischkäse und Tempura Garnele, serviert mit hauseigenen Saucen. H47 BBW Roll
14,0€ Salmon Skin mit Mango, Gurke und Frischkäse, bedeckt mit flambiertem Thunfisch und hausgemachter Tobiko Mayonnaise H48 Chef’s Surprise Roll
14,5€ Was der Chef Dir zubereitet, ist leider ungewiss.
Sei dennoch mutig!H49 Beef Roll
14,5€ Inside-Out Roll gefüllt mit Fry Ebi, Gurke, Minze, Mango, Schnittlauch und Frischkäse. Topping mit flambiertem Roastbeef, geröstetem Knoblauch, Unagisauce und Soja- Balsamico. M1 Sake
4,6€ Schottischer Lachs M2 Tekka
4,8€ Yellowfin Tuna M3 Ebi
4,6€ Gekochte und eingelegte Black Tiger Garnelen M4 Anago
4,6€ Geräuchter Salzwasseraal M5 Fry Ebi
5,2€ Gebackene Garnelen M6 Salmon Skin
4,8€ Gebackene Lachsflocken vom Schottischen Lachs M7 Avocado veg
4,4€ Sonnengereifte Avocado M8 Kappa veg
4,0€ Gurke N11 Aburi Salmon
5,5€ Schottischer Lachs flambiert N12 Aburi Maguro
6,5€ Yellowfin Tuna flambiert N13 Sake
5,5€ Schottischer Lachs N14 Maguro
6,5€ Yellowfin Tuna N15 Tobiko
6,5€ Tobikokaviar N16 Ebi
4,8€ Gekochte und Eingelegte Garnelen N17 Sakana Gatsuo
5,8€ Butterfisch flambiert N18 Anago
6,4€ Geräucherter Salzwasseraal N19 Avocado
4,6€ einfach Avocado N20 Surimi
4,6€ Krebsfleischersatz C50 Salmon Crunch
12,5€ Gebackene Tempura Rolle mit Lachs, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja und hauseigenen Saucen. C51 Fry Ebi Crunch
14,5€ Gebackene Tempura Rolle mit Fry Ebi, Gurke und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja und hauseigenen Saucen. C52 Tuna Crunch
13,5€ Gebackene Tempura Rolle mit Thunfisch, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja und hauseigenen Saucen. C53 Koza Crunch
14,5€ Gebackene Tempura Rolle mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja und hauseigenen Saucen. C54 Veggie Crunch
11,0€ Avocado und Gurke, serviert mit Guacamole und hauseigenen Saucen. THE NOTORIOUS
36,0€ 10 Stk. Salmon Crunch
8 Stk. Rock’n’Roll
4 Stk. Sashimi
4 Stk. Nigiri
Seetang SalatTHE INVADER
56,0€ 10 Stk. Tuna Crunch
8 Stk. Chef’s Surprise
8 Stk. Salmonskin Maki
8 Stk. Gurken Maki
8 Stk. Alaska Inside-Out
4 Stk. Sashimi
4 Stk. NigiriTHE RAPTURE
120,0€ 20 Stk. Crunch Rolls
8 Stk. Futo Futo
8 Stk. Chef’s Surprise
8 Stk. Vegane Inside-Out
8 Stk. Alaska Inside-Out
8 Stk. Land of Wano
8 Stk. Sashimi
8 Stk. Nigiri
32 Stk MakiTWO AND A HALF TREE veg
21,8€ 10 Stk. Veggie Crunch
2 Stk. Acovado Nigiri
8 Stk. Gurken Maki
8 Stk. Avocado MakiYODA veg
12,0€ 8 Stk. Vegan Inside-Out
8 Stk. Gurken Maki
8 Stk. Avocado MakiMIXED MAKI
11,5€ 8 Stk. Lachs Maki
8 Stk. Thunfisch Maki
8 Stk. Avocado MakiSALMON
16,5€ 8 Stk. Lachs Maki
4 Stk. Lachs Sashimi
4 Stk. Lachs NigiriZENFEAST
21,8€ 10 Stk. Tuna Tempura,
8 Stk. Salmon Skin Inside-Out
2 Stk. Gatsuo Sashimi
2 Stk. Tuna SashimiCALILOVE
13,5€ 8 Stk. California Inside-Out
8 Stk. Avocado Maki
8 Stk. Lachs MakiSesam-Reis
2,0€ Sushi Reis
3,5€ Reis mit Sushiessig verfeinert. Soja-Schalotten Dip
1,0€ Chili Mayonnaise
1,0€ Mango Curry Dip
1,0€ Limetten Vinaigrette
1,0€ Unagi Dip
1,0€ Soja-Balsamico
1,0€ Chocolate Lava
4,6€ Warmer Schokokuchen mit flüssiger Schokoladenfüllung Sesambällchen
5,6€ Frittierte Sesambällchen, gefüllt mit süßer Bohnenpaste Mochieis Matcha, Mango oder Kokos
4,8€ 2 Kugeln, garniert mit Minze Thai Basil Lemonade 3
5,5€ Cranberrysaft, Sprudel, Thai Basilikum, Limetten, Zuckersirup Ginger Lime 2, 3
5,5€ Gingerbeer, Limetten, Minze, Ingwer, Sprudelwasser, Zuckersirup Winterhouse 3
5,2€ Honig, Apfelsaft, Zimt Homemade Ice Tea 3
5,8€ Kumquat Tee mit Zitrone und Minze Revive
6,0€ Russian Wildberry, frische Wildbeeren, Citrusfrüchte, Sprudelwasser, Zuckersirup BIER
König Pilsner (0,3 l) A
2,9€ König Pilsner (0,5 l) A
3,9€ Alkoholfreies Pils (0,3 l) A
2,9€ Erdinger Hefeweizen (0,5 l) A
4,6€ Hefeweizen Alkoholfrei (0,5 l) A
4,0€ Saigon Reisbier (0,3 l)
3,6€ Spirits (weitere auf Anfrage)
Sake
6,6€ Nep Moi A
3,2€ Vietnamesischer Reisschnaps LONGS
Ralf Haertel Secco 0,1
5,6€ Greentea Mojito
5,5€ Maracuja Smash
5,5€ Lillet Wildberry
5,2€ Hugo
5,8€ Aperol Spritz 2, 10, D
6,0€ Gin Tonic 8
6,0€ GIN TONIC (4 cl)
Ophir
9,0€ Skin Gin
10,0€ Illusionist
13,0€ Copperhead
11,0€ Aqua Morelli Sparkling/non Sparkling
0,25 l 2,8€ 0,75 l 5,2€ Cola/Cola Zero/Fanta/Sprite 4,7
0,25 l 2,8€ 0,5 l 3,8€ Weißer Trauben/Naturtrüber Apfel/Lychee/Cranberry/Mango/Maracujasaft 3
0,25 l 2,8€ 0,5 l 4,0€ Saftschorlen
0,25 l 2,8€ 0,5 l 4,0€ Schweppes Ginger Beer (0,2 l)
3,0€ Ginger Ale (0,2 l) 2, 3
3,0€ Russian Wildberry (0,2 l) 3
3,0€ Fevertree Tonic Water (0,2 l) 8
4,0€ TEA & COFFEE
Ingwertee, Minztee, Jasmintee, Grüntee
3,4€ Vietnamese Coffee/Espresso warm
3,8€ Vietnamese Coffee Cold Drip 7
3,8€ Bac Siu Coconut Espresso 7, F
4,4€ Weißweine
+ € Ralf Haertel Sauvignon Blanc 0,2
5,6€ trocken Ralf Haertel Riesling 0,2
4,2€ trocken Weißweinschorle 0,5
4,2€ Ralf Haertel Secco 0,1
5,6€ Oliver Zeter Sweetheart 0,1
4,0€ süßer Genuss + € Oliver Zeter Weißburgunder 0,2
trocken Oliver Zeter Sauvignon Blanc 0.2
6,6€ trocken Oliver Zeter Rosé Free Run 0,2
5,7€ Rotweine
Ralf Haertel St. Laurent 0,2 5,4
trocken Ralf Haertel Accolon 0,2
6,0€ trocken Oliver Zeter Deep Red 0,2
5,7€ 2019 Oliver Zeter Weissburgunder
Fl. 19,0€ Zart-blumiges Näschen. Er erinnert an grüne Birnen und frische Äpfel. Durch seinen schlanken Körper ist er der ideale Allrounder zu leichten Gerichten. Just Delicious!
2019 Oliver Zeter Sauvignon Blanc
Fl. 21,0€ DAS Steckenpferd des Weinguts hat sich bundesweit einen Namen gemacht. Es zeigt die ganze Vielfalt der Rebsorte. Pikant, sexy, frisch und himmlisch zu Seafood.
2019 Oliver Zeter Rosé Free Run
Fl. 19,0€ 60% Spätburgunder, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 10% Syrah.
Im Glas mit dem Duft von Blüten und roten Beeren. Verspielt am Gaumen mit saftiger Frische. Läuft!2018 Oliver Zeter Rotwein Deep Red
Fl. 19,0€ 50% Cabernet Dorsa, 40% Merlot, 8% Syrah, 2% Cabernet Franc.
Der Wein ist im Glas sofort präsent mit dunkler Farbe und intensivem Kirschduft. Ein Paar feine Gewürze ergänzen den Geruch. Seine unkomplizierte Art macht ihn zu einem charmanten Rotwein.2015 Oliver Zeter Rotwein Zahir
Fl. 59,0€ SANDSTEIN – HINGABE – ZEIT
Viel mehr Worte braucht es nicht für diesen ehrenhaften Rotwein!
PS: Der Name “Zahir” stammt von Paulo Coelho und beschreibt die Besessenheit, den Wunsch, der einen auch Nachts nicht loslässt.
Dieser Rotwein ist Oliver’s Zahir.2019 Oliver Zeter Sauvignon Blanc “Sweetheart”
Fl. 19,0€ Der freche Süsswein aus spät gelesen Trauben. Das Grinsen beginnt mit dem ersten Schluck. Ein feines Süß-Säure Spiel. Der Juice erinnert an Rhabarber, Limette und Basilikum, BOMBE! Sehr limitiert und schnell ausverkauft!
Legende
Zusatzstoffe
1 – Konservierungsstoff
2 – Geschmacksverstärker
3 – Antioxidationsmittel
4 – Farbstoff
5 – Phosphat
6 – Süßungsmittel
7 – Koffeinhaltig
8 – Chininhaltig
9 – Geschwärzt
10 – Phenylanalinquelle
Allergene
A – Getreideprodukte (Glutenhaltig)
B – Fisch
C – Krebstiere
D – Schwefeldioxide & Sulfite
E – Sellerie
F – Milch & Laktose
G – Sesamsamen
H – Nüsse
I – Eier
J – Lupinen
K – Senf
L – Soja
M – Weichtiere
N – Erdnüsse
* – Alle Gerichte können gerösteten Sesam enthalten!
* – Alle Sushi werden mit Ingwer, Salsa Roja & Wasabi serviert!