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Preisanpassungen zum 01.01.2023 und neue Gerichte
fancy ocean starters, koza originals, sashimi, makis und poke bowls.
KOZA TAPAS wurde aus dem menü entfernt. bitte wählen sie alternativen aus dem fancy oceon starter oder starter segment.FANCY OCEAN STARTERS
-salmon taquitos
-salmon & ponzu
-tuna truffle
-hamachi kissKoza Originals
-h43 hot spicy tuna roll
-h45 hokage roll
-h46 crisparagus roll
-h49 surf n turf roll
-h50 popsmokeSashimi
S31 „S“ Moriawase
S32 „L“ Moriawase
Sashimi im 2er Set gibt es nun auch, damit ihr durchprobieren könnt :)Makis
M9 Grüner Spargel
M10 Hokkaido Kürbis
M11 Karotte
M12 Mango
M13 Paprika
Wir haben ganz viele neue vegetarische OptionenMains
-pokebowl rainbow deluxe ?
-pokebowl veggie ?
Darf es etwas bunter sein? Unsere erfrischenden Bowls.Probiert es gerne mal aus!
Leider müssen wir zum 01.01.2023 die Preise anpassen.
Dabei haben wir uns an vergleichbare Restaurants gerichtet, welche die Preisanpassungen bereits früher vollzogen haben.
Tut uns sehr leid! -
Süßkartoffelpommes 6,0€
mit mango curry dipEdamame 6,0€
gedämpfte sojabohnen, meersalz, soja-schalotten-dipSummer Rolls
mit reisnudeln, wildkräutersalat, minze, unagi sauce limetten-vinaigrette / soja-schalotten-dipGegrilltes Hähnchen 6,5€Tofu (veg) 6,0€Tempura Garnelen 7,0€Harvest Gold 7,0€
crispy panierte black tiger garnelen, mango-curry, unagi, salat sesamdressing.Spring Rolls 7,0€
frühlingsrollen mit garnelen, wildkräutersalat, sesamdressing, unagi.Steamz 7,9€
reis-dumplings mit garnelen, wildkräutersalat, sesamdressing. -
salmon taquitos (neu) 12,0€
salmon, tortilla, avocado creme, spicy mayonnaise, schnittlauch, daikon cress, sesamsalmon & ponzu (neu) 7,5€
lachs sashimi, ponzu, schnittlauch, gerösteter knoblauchtuna truffle (neu) 9,0€
tuna, schwarzer sesam, truffle ponzu, daikon cress, sesamölhamachi kiss (neu) 9,0€
gelbflossenmakrele, finger lime kaviar, honey, ponzu, schnittlauch, gerösteter knoblauchWakame 6,0€
seetangsalat, sesamLachs Tartar 9,0€
Marinierter schottischer Lachs mit Avocado, gewürfelt auf Seetangsalat und garniert mit Salsa Roja und Reiscracker. (Enthält Sesam)Tuna Tartar 11,0€
Marinierter Yellowfin Tuna mit Avocado, gewürfelt auf Seetangsalat und garniert mit Salsa Roja und Reiscracker (Enthält Sesam) -
Pho Classic (Signature) (ACHTUNG die Brühe ist nicht vegetarisch)
traditionelle vietnamesische nudelsuppe, frühlingszwiebeln, koriander. die brühe wird 6-8 stunden und ist auf basis von hühner- und rindfleisch.Rindfleisch (L) 14,0€Hühnerbrust (L) 13,0€Tofu (L) 12,0€Digestion Thai
Cremige Thai-Nudelsuppe mit Kokosmilch, serviert mit Koriander und Frühlingszwiebeln.Hähnchen 8,5€Garnelen 9,5€Tofu 8,0€ -
KOZA Zalads(Fusion Style)
Frischer Wildkräutersalat Salsa Roja in einem hausgemachten Chili-Limetten-Vinaigrette, garniert mit hauseigenen Saucen.Hähnchen 12,0€Garnelen 14,0€als Beilage 4,5€ -
„Sharing is caring“
Bitte beachtet, dass unsere zusammengestellten Sets nur bedingt abgeändert werden und ihr gegebenenfalls eure favorisierten Sushi-Rollen einzeln bestellen könnt.
(Aktuelle Preise vom 31.05.2022)THE RAPTURE (6 Personen) 140,0€
20 stk. crunchy rolls
5 stk. futo maki
8 Stk. Chef’s Surprise
8 Stk. Vegane Inside-Out
8 Stk. Alaska Inside-Out
8 Stk. Land of Wano
8 Stk. Sashimi
8 Stk. Nigiri
32 Stk Maki
SeetangsalatTHE NOTORIOUS (2 Personen) 42,0€
10 Stk. Salmon Crunch
8 Stk. Rock’n’Roll
4 Stk. Sashimi
4 Stk. Nigiri
Seetang Salat
Dieses Set kann nur bedingt verändert werden. Bitte bestellen Sie Ihre Wunschrollen gegebenenfalls einfach zu diesem Set dazu.THE INVADER (Unser Signature, 2-3 Personen) 60,0€
10 Stk. Tuna Crunch
8 Stk. Chef’s Surprise
8 Stk. Chef Selection Maki
8 Stk. Gurken Maki
8 Stk. Alaska Inside-Out
4 Stk. Sashimi
4 Stk. Nigiri
Seetangsalat
Dieses Set ist leider nur bedingt änderbar. Gerne können Sie sich selber etwas zusammenstellen aus den einzelnen Rollen im Menü, falls die Vorauswahl aus diesem Set Ihnen nicht zusagt.TWO AND A HALF TREE 23,0€
10 Stk. Veggie Crunch
2 Stk. Acovado Nigiri
8 Stk. Gurken Maki
8 Stk. Avocado Maki
Dieses Set kann man gewöhnlich nicht abändern.YODA 14,0€
8 Stk. Vegan Inside-Out
8 Stk. Gurken Maki
8 Stk. Avocado MakiMIXED MAKI 13,5€
8 Stk. Lachs Maki
8 Stk. Thunfisch Maki
8 Stk. Avocado Maki -
Koza Originals sind besondere Eigenkreationen von uns, die meist mit Toppings bedeckt sind und mit hauseigenen Saucen abgerundet werden.
H40 Land of Wano 13,0€
tempura garnele, mango, avocado, frischkäse bedeckt mit flambiertem lachs, hausgemachte saucen.H41 Katana No. 361 12,8€
tempura garnele avocado, frischkäse, bedeckt mit flambiertem butterfisch, hausgemachte saucen.h42 rock’n’roll 14,5€
tempura garnele, gurke, frischkäse, bedeckt mit flambiertem lachs und thunfisch, hausgemachte saucen.h43 hot spicy tuna roll (neu) 16,0€
tuna, gurke. außen red pepper topping & spicy tobiko mayonnaiseH44 Futo Futo (5 Stk.) 9,5€
große maki rolle mit lachs, tuna, butterfisch, avocado, gurke, mango, frischkäse.h45 hokage roll (neu) 13,5€
hokkaido kürbis, rucola. hamachi topping, schnittlauch, hausgemachten saucenH47 Fat Boy 14,5€
salmon skin, gurke, mango, frischkäse, spicy tobiko mayonnaise, außen thunfisch flambiertH48 Chef’s Surprise Roll 14,5€
Was der Chef Dir zubereitet, ist leider ungewiss. Sei dennoch mutig!h49 surf n turf roll 15,0€
tempura garnele, gurke, minze, mango, frischkäse unagi. topping mit flambiertem roastbeef,h50 popsmoke (neu) 14,5€
lachs, mango, frischkäse, fruchtiger feigensenf. topping mit rucola -
Crunchy Rolls sind knusprige, mit japanischem Paniermehl ausgebackene Sushi-Rollen.
Der Gargrad unserer Crunchy Rolls kann variieren.
Bitte teilt uns bei der Bestellung mit, wenn ihr eure Füllung besonders roh oder durchgebraten
haben möchtet.C50 Salmon Crunch 14,0€
Gebackene Tempura Rolle mit Lachs, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja und hauseigenen Saucen.C51 Fry Ebi Crunch 14,5€
Gebackene Tempura Rolle mit Fry Ebi, Gurke und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja und hauseigenen Saucen.C52 Tuna Crunch 14,5€
Gebackene Tempura Rolle mit Thunfisch, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja und hauseigenen Saucen.C53 Koza Crunch 15,0€
Gebackene Tempura Rolle mit Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Avocado und Frischkäse, serviert mit Guacamole, Salsa Roja und hauseigenen Saucen.C54 Veggie Crunch 13,0€
Avocado und Gurke, serviert mit Guacamole und hauseigenen Saucen. -
s31 „s“ moriawase 21,0€
9 stk chef choice sashimis32 “l” moriawase 29,0€
12 stk chef choice sashimi -
Sashimi ist eine in der japanischen Küche beliebte Art der Zubereitung von rohem Fisch.
Wir verwenden hier Filetstücke besonderer Güte, welche euch ein besonderes Geschmackserlebnis bescheren.s40 aburi salmon 5,5€
schottischer lachs flambierts41 aburi tuna 6,0€
yellowfin tuna flambierts42 sake 5,0€
schottischer lachss43 maguro 5,5€
yellowfin tunas44 ebi 6,5€
gekochte black tiger garnelens45 buttermakrele 5,0€
butterfisch flambierts46 anago 5,5€
gegrillter aal mit unagi-marinades47 hamachi 5,5€
gelbflossenmakrele -
Beim Nigiri-Sushi (握り寿司, Nigiri-Zushi, dt. „Ballen-Sushi“) wird der Reis mit der Hand zu einer kleinen, Finger breiten Rolle gedrückt und mit Fisch, Meeresfrüchten oder Gemüse belegt. Manchmal werden Nigiri noch mit einem Streifen Nori zusammengebunden.
N21 Aburi Salmon 5,5€
Schottischer Lachs flambiertN22 Aburi Maguro 6,5€
Yellowfin Tuna flambiertN23 Sake 5,5€
Schottischer LachsN24 Maguro 6,5€
Yellowfin TunaN25 Tobiko 6,5€
TobikokaviarN26 Ebi 6,0€
Gekochte und Eingelegte GarnelenN27 Sakana Gatsuo 5,8€
Butterfisch flambiertN28 Anago 6,4€
Gegrillter AalN29 Avocado 5,0€
feine avocadostreifenN30 Hamachi (NEU, verfügbar ab 21.04.22) 6,6€
Gelbschwanzmakrele -
Bei Inside-Out Rolls werden die Zutaten wie Fisch und Gemüse direkt vom Noriblatt umhüllt und der Reis befindet sich außen an der Rolle.
U20 Alaska Roll (Chef’s Favorite) 9,5€
Schottischer Lachs, Avocado und TobikoU21 Chicago Roll 10,5€
Thunfisch, Avocado und TobikoU23 Anago 10,5€
Gegrillter Aal mit Gurke und hauseigenen Saucen.U24 Ebi Crunch (Bestseller) 10,5€
Gebackene Garnelen und Avocado mit hauseigenen Saucen.U25 Salmon Skin 9,8€
Gebackene Lachsflocken vom schottischem Lachs und Gurke mit hauseigenen Saucen.
Begrenzte Verfügbarkeit. Alternativ Fry Ebi in der Füllung.U26 Vegan 7,5€
Gurke und AvocadoU27 Harvest Moon (NEU) 9,7€
hokkaido kürbis & grüner spargel. topping orange pepper, schwarzer sesam. -
Makis sind typische, klein gefüllte Sushi-Rollen mit Nori auf der Aussenseite.
M1 Sake 4,7€
Schottischer LachsM2 Tekka 4,9€
Yellowfin TunaM3 Ebi 4,8€
Gekochte und eingelegte Black Tiger GarnelenM4 Anago 5,0€
Gegrillter AalM5 Fry Ebi 5,2€
Gebackene GarnelenM6 Salmon Skin 5,0€
Gebackene Lachsflocken vom Schottischen Lachs
Begrenzte Verfügbarkeit. Alternativ Fry Ebi in der Füllung.M7 Avocado 4,5€
Sonnengereifte AvocadoM8 Kappa 4,2€
GurkeM9 Asparagus (NEU) 4,5€
Grüner SpargelM10 Kürbis (NEU) 4,6€
hokkaido kürbisM11 Carrot (neu) 4,5€
karottenM12 Mango 4,5€
MangoM13 Paprika 4,2€
PaprikaM14 Hamachi (NEU) 5,2€
Gelbschwanzmakrele (Empfehlung vom Chef) -
Poke Bowl rainbow deluxe (neu) 24,0€
bowl mit sushireis, rohem lachs, tuna, gelbflossenmakrele, avocado, granatapfel, mango, ponzu, schnittlauch und frischem salatPoke Bowl veggie (neu) 16,0€
bowl mit sushireis tofu, hokkaido kürbis, grüner spargel, avocado, granatapfel, mango, unagi sauce und frischem salatGold Sun
mango-curry koza style mit kokosmilch, sesam-reis, gemüse, sesam und wildkräutersalat.Gegrillte Hühnerbrust 14,9€Scharf gebratene Garnelen mit Schalotten 18,9€Rindfleisch 17,9€Gegrillter schottischer Lachs 18,9€Tofu (veg) 13,9€Bozon 17,0€
vietnamesische reisbandnudeln in würziger soja-schalotten-sauce und gegrilltem rindfleisch, wildkräutersalat, salsa roja und unagisauceSTREETFOOD CLASSICS
Bun Bo Nam Bo 16,0€
mariniertes rindfleisch nach vietnamesischer art, geschwenkt in knoblauch. dazu reisnudeln, limetten vinaigrette, wildkräutersalat und röstzwiebeln.Bun Nem 14,0€
vietnamesische frühlingsrollen mit garnelenfüllung, serviert mit reisnudeln, limetten-vinaigrette und wildkräutersalat. -
Bikini Bottom 5,0€
Pommes Frites mit KetchupAhoi Pirat 7,0€
Fischstäbchen auf kleinem Salat und Mango Curry Dip -
Sesam-Reis 2,5€
Sushi Reis 3,5€
Kann Spuren von Weizen enthalten.Soja-Schalotten Dip 1,0€
Dieser Dip aus glasierten Zwiebeln wird von uns mehrere Stunden geköchelt in einer Marinade aus Soja, und Mirin.Chili Mayonnaise 1,5€
Hausrezept, cremig süß mit einem Hauch von SchärfeMango Curry Dip 1,5€
Hausgemachter Curry-Dip.
Mayonnaise und Mango als Basis.
Dazu Gewürze wie Kurkuma, getrocknete Chilis, Kreuzkümmel, Zimt, Knoblauch, Kardamon und vielen weiteren Zutaten.Limetten Vinaigrette 1,5€
Dieses Vinaigrette ist eine feine Komposition auf Fischsaucenbasis mit erfrischender Limettennote.
Fischsauce ist ein Signature-Gewürz der vietnamesischen Küche.
Knoblauch und Paprika runden den Geschmack dieses Vinaigrette ab.Unagi Dip 1,5€
Eine süße Sojasaucen-Variante. Sehr beliebt für Marinaden und Bestandteil einiger unserer Gerichte sowie Sushi-Kreationen. -
Chocolate Lava 6,0€
Warmer Schokokuchen mit flüssiger SchokoladenfüllungSesambällchen 6,5€
Aufgebackene Sesambällchen, gefüllt mit süßer japanischer BohnenpasteMochieis
2 Kugeln Eiscreme mit süßer Mochi-Teig-Ummantelung nach japanischer Art.Matcha 6,2€Mango 6,2€Kokos 6,2€Vanille 6,2€Mix (2 deiner Wahl) 6,2€ -
Thai Basil Lemonade 3 6,0€
cranberrysaft, sprudel, thai basilikum, limettenGinger Lime 2, 3 6,0€
ginger beer (kein alkohol), sprudel, limetten, minze, ingwerRevive 6,5€
wildberries, russian wildberry, orange, limetten, minze -
BIER
0,25 l 2,8€0,75 l 5,2€König Pilsner (0,3 l) A 3,4€
König Pilsner (0,5 l) A 4,7€
Alkoholfreies Pils (0,3 l) A 3,2€
Erdinger Hefeweizen (0,5 l) A 4,8€
Hefeweizen Alkoholfrei (0,5 l) A 4,6€
Kirin Bier (0,3 l) 3,6€
Je nach VerfügbarkeitSpirits (weitere auf Anfrage)
Sake 4cl (Japanischer Reiswein) 6,6€
LONGS
Ralf Haertel Secco 0,1 5,6€
Greentea Mojito 8,0€
Maracuja Smash 0,3l 8,0€
Lillet Wildberry 7,0€
Hugo 7,0€
Aperol Spritz 2, 10, D 7,0€
Gin Tonic 8 6,0€
GIN TONIC (4 cl Gin) 7,0€
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Aqua Morelli Sparkling/non Sparkling
0,25 l 2,8€0,75 l 5,2€Saft
Weiße Traube/Naturtrüber Apfel/Lychee/Cranberry/Mango/Maracuja0,25 l 3,4€0,4l 4,5€Saftschorlen
Weiße Traube/Naturtrüber Apfel/Lychee/Cranberry/Mango/Maracuja0,25 l 3,2€0,4l 4,2€TEA & COFFEE
Tee 3,4€
Ingwertee, Frische Minze, Earl Grey, Grüntee
Ernährung, Zusatzstoffe, Allergene
Ernährung
veg – Vegetarisch
Gerichte aus Gemüse und Eiern
Gerichte aus Gemüse und Eiern
Zusatzstoffe
1 – Konservierungsstoff
2 – Geschmacksverstärker
3 – Antioxidationsmittel
4 – Farbstoff
5 – Phosphat
6 – Süßungsmittel
7 – Koffeinhaltig
8 – Chininhaltig
9 – Geschwärzt
10 – Phenylanalinquelle
Allergene
A – Getreideprodukte (Glutenhaltig)
B – Fisch
C – Krebstiere
D – Schwefeldioxide & Sulfite
E – Sellerie
F – Milch & Laktose
G – Sesamsamen
H – Nüsse
I – Eier
J – Lupinen
K – Senf
L – Soja
M – Weichtiere
N – Erdnüsse
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Ernährung
Gerichte aus Gemüse und Eiern