Food Menu Heidelberg

  • Süßkartoffelpommes 5,4€

    mit Mango-Curry-Sauce

    Edamame 5,6€

    Gedämpfte japanische Sojabohnen mit Meersalz, serviert mit einem Soja-Schalotten-Dip

    Diamond Rolls

    Sommerrollen gefüllt mit Salat, Reisnudeln, Minze und Koriander, serviert mit Unagisauce und einem Chilli-Limetten-Vinaigrette oder einem Soja-Schalotten-Dip
    Gegrilltes Hähnchen 5,9€
    Tofu (veg) 5,0€
    Tempura Garnelen 6,4€

    Harvest Gold 5,9€

    Zwei Gebackene Black Tiger Garnelen mit Mango-Curry-Sauce und Unagi-Sauce

    Spring Rolls 5,6€

    Knusprige Frühlingsrollen mit Hähnchen, Sesamdressing, Unagi-Sauce und Süß-Sauer-Sauce

    Steamz 5,6€

    Gedämpfte Reis-Dumplings gefüllt mit Garnelenpaste, serviert mit Sesamdressing

    Gyoza 5,6€

    Dumpling frittiert mit vegetarischer Füllung serviert mit Unagi-Sauce

    Koza Tapas Selection (2-3 Personen) 15,6€

    Ausgewählte kalte und warme Vorspeisen aus den Starters
  • Wakame 5,6€

    Seetangsalat mit Salsa Roja und Sesam

    Seared Tuna Wakame 12,5€

    Flambierter Yellowfin Tuna Sashimi auf Seetang mit Salsa Roja, garniert mit hauseigenen Saucen.

    Seared Salmon Wakame (Unsere Empfehlung) 11,5€

    Flambiertes schottischer Lachs Sashimi auf Seetang mit Salsa Roja, garniert mit hauseigenen Saucen.

    Lachs Tartar 13,5€

    Marinierter schottischer Lachs mit Avocado, gewürfelt auf Seetangsalat und garniert mit Salsa Roja und Reiscracker. (Enthält Sesam)

    Tuna Tartar 14,5€

    Marinierter Yellowfin Tuna mit Avocado, gewürfelt auf Seetangsalat und garniert mit Salsa Roja und Reiscracker (Enthält Sesam)
  • Curry Soup 5,5€

    Kokosnuss, Gemüse, Sesam

    Surf’n’turf curry 10,5€

    Lachs, Garnele, Hühnchen

    Oma Thao’s Pho [small]

    Nudeln, Coriander, Chilly
    Tofu 8,0€
    Hühnchen 9,0€
    Rind 9,8€
  • Gold Sun

    Cremiges Currygericht mit Kokosmilch, rotem Curry, Zitronengras, Wildkräutersalat und Gemüse, serviert mit Sesam-Reis.
    Gemüse 11,0€
    Tofu 14,0€
    Hühnchen 16,0€
    Garnelen 17,1€
    Rind 17,1€

    Horizon

    Gebratener Kurkuma-Reis mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Mais, Ei und Limetten-Vinaigrette. Dazu Guacamole, Salsa Roja, Röstzwiebeln und hausgemachte Saucen.
    Plain 10,0€
    Tofu 14,0€
    Hühnchen 15,0€
    Garnelen 16,1€
    Rind 16,1€

    Bozon 16,1€

    Vietnamesische Reisbandnudeln in würziger Soja-Schalotten-Soße, serviert mit gegrilltem Rindfleisch, Wildkräutersalat, Salsa Roja und Unagi-Sauße

    Pho wie bei Oma Thao [big]

    Vietnamesische Nudelsuppe in traditioneller Hühner- und Rindbrühe, serviert mit Frühlingszwiebeln, Koriander, Limetten und Tuong Ot (Sriracha)
    Tofu 12,5€
    Hühnchen 13,5€
    Rind 14,6€

    Bun Nem 13,5€

    Knusprige Frühlingsrollen mit Garnelen in Sojasoße, serviert mit Reisnudel Vermicelli, Limetten-Vinaigrette und Wildkräutersalat

    Bun Bo Nam Bo 15,1€

    Mariniertes Rindfleisch, geschwenkt in Knoblauch und serviert mit Reisnudel Vermicelly, Limetten-Vinaigrette, Salsa Roja, Wildkräutersalat und Röstzwiebeln
  • Koza Originals sind besondere Eigenkreationen von uns, die meist mit Toppings bedeckt sind und mit hauseigenen Saucen abgerundet werden. Unser Sushi wird mit Wasabi und Ingwer serviert.

    H40 Land of Wano (Signature) 13,0€

    Tempura Garnele, Frischkäse, Mango und Avocado, bedeckt mit flambiertem Lachs und serviert mit hauseigenen Saucen.

    H41 Katana (vegan) 13,8€

    Inside-Out mit Tofu, Gurke, Schnittlauch, Mango, Süßkartoffelchips, Sojaschalotten

    H42 Rock’n’Roll 14,5€

    Tempura Garnele, Gurke und Frischkäse, bedeckt mit Lachs und Thunfisch, serviert mit hauseigenen Saucen.

    H43 Wildbloom Wisdom 13,6€

    Gebackene Avocado im Tempuramantel, Mango, Gurke mit Frischkäse, bedeckt mit Lachs und serviert mit hauseigenen Saucen.

    H44 Futo Futo (5 Stk.) 11,5€

    Große Maki Rolle mit Avocado, Schnittlauch, Lachs, Thunfisch, Butterfisch, Mango, Gurke, Frischkäse und Tobiko

    H45 Kozma Roll 13,0€

    Inside-Out-Rolle mit Surimi, Mango, Salmon Skin und Frischkäse, um- mantelt mit einem BBQ Spice-Mix und serviert mit hauseigenen Saucen.

    H46 Dynasty Roll 13,6€

    Tempura Rolle mit Röstzwiebeln, Avocado, Frischkäse und Tempura Garnele, serviert mit hauseigenen Saucen.

    H47 Fat Boi (Empfehlung vom Chef) 14,5€

    Salmon Skin mit Mango, Gurke und Frischkäse, bedeckt mit flambiertem Thunfisch und hausgemachter spicy Tobiko Mayonnaise.

    Aufgrund begrenzter Verfügbarkeit ersetzen wir hier häufig Salmon Skin mit knusprigen Fry Ebi Sticks.

    H48 Chef’s Surprise Roll 14,5€

    Was der Chef Dir zubereitet, ist leider ungewiss. Sei dennoch mutig!

    H49 Beef Roll 14,8€

    Inside-Out Roll gefüllt mit Fry Ebi, Gurke, Minze, Mango, Schnittlauch und Frischkäse. Topping mit flambiertem Roastbeef, geröstetem Knoblauch, Unagisauce und Soja- Balsamico.
  • Unsere Maki-Sushi sind mit einer Bambusmatte gerollte Stücke, welche in Nori eingepackt sind und eine kleine Füllung enthalten.

    M1 Sake 5,0€

    Schottischer Lachs

    M2 Maguro 6,0€

    Yellowfin Tuna

    M3 Ebi 6,1€

    Gekochte Garnele

    M4 Unagi 6,0€

    Gegrillter Aal

    M5 Fry Ebi 6,5€

    Gebackene Garnelen

    M6 Salmon Skin 5,2€

    Gebackene Lachsflocken vom Schottischen Lachs

    Begrenzte Verfügbarkeit. Alternativ Fry Ebi in der Füllung.

    M7 Avocado 4,7€

    Sonnengereifte Avocado

    M8 Kappa 4,5€

    Gurke

    M9 Ninjin 4,6€

    Gegrillte Karotte

    M10 Hamachi 6,0€

    Gelbschwanzmakrele
  • Bei unseren Nigiris wird der Reis fingerbreit zu einer runden Form gedrückt und dann z.B. mit Fisch belegt.

    N11 Aburi Sake 6,0€

    Lachs flambiert

    N12 Aburi Maguro 7,0€

    Yellowfin Tuna flambiert

    N13 Sake 6,0€

    Schottischer Lachs

    N14 Maguro 7,0€

    Yellowfin Tuna

    N15 Tobiko 6,7€

    Tobikokaviar

    N17 Hamachi 7,0€

    Gelbschwanzmakrele

    N18 Unagi 7,0€

    Gegrillter Aal

    N19 Avocado 5,0€

    einfach Avocado
  • Inside-Out-Rollen sind größere Sushi-Stücke. Das Nori-Blatt wird mit einer Füllung eingerollt, wogegen sich Reis auf der Außenseite befindet.

    U20 Alaska Roll (Chef’s Favorite) 9,9€

    Schottischer Lachs, Avocado und Tobiko

    U21 Chicago Roll 11,0€

    Thunfisch, Avocado und Tobiko

    U22 California Roll 9,2€

    Surimi, Avocado und Tobiko

    U23 Unagi 11,0€

    Gegrillter Aal mit Gurke und hauseigenen Saucen.

    U24 Ebi Crunch (Bestseller) 11,5€

    Gebackene Garnelen und Avocado mit hauseigenen Saucen.

    U25 Salmon Skin 12,0€

    Gebackene Lachsflocken vom schottischem Lachs und Gurke mit hauseigenen Saucen.

    Begrenzte Verfügbarkeit. Alternativ Fry Ebi in der Füllung.

    U26 Vegan 8,0€

    Gurke und Avocado

    U27 Bangkok 10,0€

    Lachs, Mango, Frischkäse, Limette

    U28 Chicken Roll 9,8€

    Gebackenes Hähnchen, Gurke und Sesam
  • Sashimi sind fein geschnittene rohe Fisch-Filet-Scheiben.

    S30 Salmon Sashimi 16,8€

    8 Scheiben schottischer Lachs auf Seetang
    flambiert + 1,0€

    S31 Tuna Sashimi 18,8€

    8 Scheiben Yellowfin Tuna auf Seetang
    flambiert + 1,0€

    S32 Koza Chef’s Selection 20,8€

    3 Scheiben schottischer Lachs, 3 Scheiben Yellowfin Tuna, 3 Scheiben Sakana Gatsuo (Butterfisch und 2 gekochte Garnelen auf Seetang
  • Crunchy Rolls sind große Sushi-Rollen mit einer knusprigen Panade außen.

    C50 Salmon Crunch

    Crunchy Roll mit Lachs, Avocado, serviert mit hausgemachten Saucen und Guacamole
    12 Stk. 13,5€
    6 Stk. 9,0€

    C51 Fry Ebi Crunch

    Crunchy Roll mit Tempura Garnele, Gurke, serviert mit hausgemachten Saucen
    12 Stk. 15,0€
    6 Stk. 10,0€

    C52 Tuna Crunch

    Crunchy Roll mit Thunfisch, Avocado, serviert mit hausgemachten Saucen
    12 Stk. 15,0€
    6 Stk. 10,0€

    C53 Koza Crunch

    Crunchy Roll mit Lachs, Thunfisch, Surimi, Avocado, serviert mit hausgemachten Saucen
    12 Stk. 15,0€
    6 Stk. 10,0€

    C54 Veggie Crunch

    Crunchy Roll mit Avocado und Gurke, serviert mit hausgemachten Saucen (Wahlweise auch vegan)
    12 Stk. 12,5€
    6 Stk. 8,5€

    C63 Chicken Crunch

    Crunchy Roll mit Hähnchen, Avocado serviert mit hausgemachten Saucen
    12 Stk. 14,0€
    6 Stk. 9,5€
  • Bei den Koza Combo’s erleichtern wir euch die Auswahl mit ein paar selbst erstellten Kreationen. Besonders empfehlen können wir unsere schicken großen Combo’s: Notorious, Invader und Rapture.

    THE NOTORIOUS (2 Personen) 42,0€

    C50 Salmon Crunch (12 Stk.)
    H42 Rock’n’Roll (8 Stk.)
    Nigiri (4 Stk.)
    Sashimi (4 Stk.)
    Seetangsalat

    THE INVADER (Unser Signature, 2-3 Personen) 62,0€

    C52 Tuna Crunch (12 Stk.)
    H48 Chef Surpise Roll (8 Stk.)
    U20 Alaska Roll (8 Stk.)
    M6 Salmon Skin Maki (8 Stk.)
    M8 Gurken Maki (8 Stk.)
    Nigiri (4 Stk.)
    Sashimi (4 Stk.)

    THE RAPTURE (4-6 Personen) 145,0€

    Crunchy Rolls (24 Stk.)
    H40 Land of Wano (8 Stk.)
    H44 Futo Futo (10 Stk.)
    H48 Chef Surprise (8 Stk.)
    U20 Alaska Roll (8 Stk.)
    U26 Vegan (8 Stk.)
    Sashimi (8 Stk.)
    Nigiri (8 Stk.)
    Maki´s (32 Stk.)

    TWO AND A HALF TREE 23,5€

    C54 Veggie Crunch (12 Stk.)
    Avocado Nigiri (2 Stk.)
    M7 Avocado Maki (8 Stk.)
    M8 Ninjin Maki (8 Stk.)

    YODA 15,0€

    U26 Vegan Inside-Out (8 Stk.)
    M7 Avocado Maki (8 Stk.)
    M8 Gurken Maki (8 Stk.)

    MIXED MAKI 13,0€

    M1 Lachs Maki (8 Stk.)
    M2 Tuna Maki (8 Stk.)
    M7 Avocado Maki (8 Stk.)

    SALMON 21,0€

    M1 Lachs Maki (8 Stk.)
    Lachs Nigiri (4 Stk.)
    Lachs Sashimi (4 Stk.)

    ZENFEAST 24,5€

    C52 Tuna Crunch (6 Stk.)
    U25 Salmon Skin Inside-Out (8 Stk.)
    Tuna Sashimi (2 Stk.)
    Hamachi Sashimi (2 Stk.)

    CALILOVE 17,0€

    M1 Lachs Maki (8 Stk.)
    M7 Avocado Maki (8 Stk.)
    U22 California Roll (8 Stk.)
  • Chocolate Lava 6,5€

    Feines Schokoladenküchlein mit flüssigem Schokoladenkern

    Sesame Ball 6,3€

    Gefüllt mit roter Bohnenpaste

    Mochi Ice Cream 5,3€

    Ice Cream (1 Ball) 2,5€

    Mixed Dessert Plate (2 Personen) 18,5€

  • Thai Basil Lemonade 3 5,7€

    Cranberrysaft, Soda, Thai Basilikum, Limetten und Zuckersirup

    Ginger Lime 2, 3 5,7€

    Ginger Beer, Soda, Limetten, Minze, Ingwer und Zuckersirup

    Revive 6,0€

    Wildberries, Soda, Russian Wildberry, scheibe Orange, Limetten, Minze und Zuckersirup
  • Ensinger Gourmet Sprudel

    0,5 l 4,3€
    0,25 l 2,9€

    Ensinger Gourmet Still

    0,5 l 4,3€
    0,25 l 2,9€

    Cola / Cola Zero / Fanta / Sprite /Mezzo Mix 0,2 l 4, 7 2,9€

    Saft

    Weiss. Trauben-, Apfel-, Mango-, Maracuja, Johannisbeere
    0,25 l 3,0€
    0,4 l 4,8€

    Saftschorlen

    Weiss. Trauben-, Apfel-, Mango-, Maracujaschorle-, Johannisbeere
    0,25 l 3,0€
    0,4 l 4,6€

    Tea & Coffee von Seeberger 3,4€

    Tee und Kaffee aus kontrollierten biologischen Fairtrade Anbau

    Erlesene BioTee´s 3,4€

    Assam-Tee/ Grüntee/ Kräutertee/ Früchtetee/ Rooibos-Tee

    Kaffee 2,8€

    Espresso

    einfach 2,2€
    doppelt 2,8€

    Cappucino 3,4€

    Latte Macchiato 3,6€

    Milchkaffee 3,4€

    Kakao 3,4€

Ernährung, Zusatzstoffe, Allergene

Ernährung

veg – Vegetarisch
Gerichte aus Gemüse und Eiern

Zusatzstoffe

1 – Konservierungsstoff
2 – Geschmacksverstärker
3 – Antioxidationsmittel
4 – Farbstoff
5 – Phosphat
6 – Süßungsmittel
7 – Koffeinhaltig
8 – Chininhaltig
9 – Geschwärzt
10 – Phenylanalinquelle

Allergene

A – Getreideprodukte (Glutenhaltig)
B – Fisch
C – Krebstiere
D – Schwefeldioxide & Sulfite
E – Sellerie
F – Milch & Laktose
G – Sesamsamen
H – Nüsse
I – Eier
J – Lupinen
K – Senf
L – Soja
M – Weichtiere
N – Erdnüsse

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Ernährung

Gerichte aus Gemüse und Eiern

Zusatzstoffe

                   

Allergene